„ Za dohledu bájného praotce Čecha a kupovité hory Říp hospodařím ekologicky na břehu řeky Ohře. Při své práci s půdou jsem se vzdal chemie a umělých hnojiv. Tak jako zde úspěšně hospodařili mí předkové po staletí. “

 

Po několika letech hospodaření bez chemie se postupně vrací do půdy okem neviditelný život. Půda se stává opět živoucím organizmem. Je lehčí při zpracování, z jara dříve osychá a během vegatace udrží více vody.

 

Životní prostředí a osobní zdraví se stále více prosazuje v žebříčku hodnot. Na Vysoké škole chemicko technlogické v Praze se krom jiného zabývají i porovnáváním produktů ekologického a konvenčního zemědělství. Jiné výzkumy naznačují, že ekologické zemědělství může při správném osevním postupu nakrmit svět. Ačkoliv neuživá chemii. 

 

Ekologické zemědělství nesoupeří s přírodou, ale snaží se o spokojné soužití s rostlinami a hmyzem. Chorobám, přemnožení plevelů a škůdců se snaží předcházet pestrým osevním postupem. Střídáním obilovin, motýlokvětých, zelenin, okopanin a olejnin. 

Do osevního postupu je možné též zařadit rostliny, jejiž vlákno zpracovává textilní průmysl a my se pak můžeme obléknout do biošatů. Některých plodin je možno využít i v kosmetice nebo při výrobě čistících prostředků.